Focaccia al rosmarino
Una classica focaccia italiana caratterizzata da una crosta dorata e croccante, un interno arioso, olio extravergine d'oliva, rosmarino fresco e sale marino in fiocchi.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 520 g farina di forza
- 2 cucchiaini lievito istantaneo
- 1 cucchiaino sale marino fine
- 350 ml acqua tiepida
- 60 ml olio extravergine d'oliva, diviso
- 2 cucchiai foglie di rosmarino fresco, tritate
- 1 cucchiaino sale marino in fiocchi
Preparazione
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1
Unisci 520 g farina di forza, 2 cucchiaini lievito istantaneo e 1 cucchiaino sale marino fine in una ciotola capiente.
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2
Versa 350 ml acqua tiepida e 60 ml diviso olio extravergine d'oliva, quindi mescola fino a ottenere un impasto appiccicoso.
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3
Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 2 ore fino a raddoppiare di volume.
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4
Trasferisci l'impasto in una teglia unta con 60 ml diviso olio extravergine d'oliva.
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5
Crea delle fossette sulla superficie con le dita, quindi guarnisci con 2 cucchiai tritate foglie di rosmarino fresco e 1 cucchiaino sale marino in fiocchi.
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6
Cuoci a 220°C per 20 o 25 minuti fino a doratura.