ニンジンとショウガのドレッシング
新鮮なニンジン、ショウガ、米酢、ごま油で作る、明るく爽やかな日本風のブレンダー用ドレッシングです。日本のステーキハウスのサラダで定番のドレッシングです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 2 中サイズのニンジン, 皮をむき、刻んだもの
- 2 大さじ 生ショウガ, 皮をむき、刻んだもの
- 1 小 エシャロット, ざく切り
- 60 ml 調味されていない米酢
- 2 大さじ グルテンフリーのたまり醤油
- 2 小さじ 炒りごま油
- 60 ml ニュートラルな油（アボカドオイルやひまわり油など）
- 2 小さじ 白味噌ペースト
- 4 大さじ 水
作り方
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1
ブレンダーに 2 皮をむき、刻んだもの 中サイズのニンジン、2 大さじ 皮をむき、刻んだもの 生ショウガ、1 小 ざく切り エシャロット、60 ml 調味されていない米酢、2 大さじ グルテンフリーのたまり醤油、2 小さじ 炒りごま油、60 ml ニュートラルな油（アボカドオイルやひまわり油など）、2 小さじ 白味噌ペースト、4 大さじ 水 を入れます。
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2
非常に滑らかでクリーミーになるまで強でブレンドします。目安は1分から2分です。必要に応じて側面の材料をこそげ落としてください。
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3
味見をして調整します。酸味を足すには 調味されていない米酢 を、塩気を足すには グルテンフリーのたまり醤油 を、薄めるには 水 を追加します。
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4
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。使用前によく振るか混ぜてください。