불고기
달콤하고 짭조름한 양념에 재운 얇은 소고기를 센 불에서 부드럽고 노릇하게 구워낸 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 등심 스테이크, 얇게 썬 것
- 60 ml 간장
- 2 큰술 흑설탕
- 60 ml 배, 강판에 간 것
- 4 마늘 쪽, 다진 것
- 1 작은술 생강, 강판에 간 것
- 1 큰술 참기름
- 2 대파, 썬 것
- 1 작은술 참깨
만드는 법
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1
볼에 60 ml 간장, 2 큰술 흑설탕, 60 ml 강판에 간 것 배, 4 다진 것 마늘 쪽, 1 작은술 강판에 간 것 생강, 1 큰술 참기름을 넣고 섞습니다.
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2
680 g 얇게 썬 것 등심 스테이크과 2 썬 것 대파을 양념장에 넣고 잘 섞은 후 30분간 재웁니다.
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3
큰 팬을 센 불에 올려 아주 뜨겁게 달굽니다.
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4
재운 등심 스테이크을 한 겹으로 펼쳐 넣고 3분에서 5분간 노릇해지고 고기 내부 온도가 63°C에 이를 때까지 굽습니다.
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5
내놓기 전에 1 작은술 참깨을 뿌려 장식합니다.