북어국
가볍고 감칠맛 나는 육수에 찢은 북어, 썬 무, 풀은 계달을 넣어 끓여낸 마음이 편안해지는 한국식 국입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 55 g 북어채, 불린
- 1 큰술 참기름
- 2 마늘 쪽, 다진
- 240 ml 무, 얇게 썬
- 1.4 L 물
- 1 큰술 액젓
- 2 달걀, 푼
- 2 대파, 썬
만드는 법
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1
찬물에 5분 동안 불린 후 물기를 짜낸 55 g 불린 북어채.
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2
냄비에 1 큰술 참기름을(를) 두르고 중불에서 북어채, 2 다진 마늘 쪽, 240 ml 얇게 썬 무을(를) 2분 동안 볶습니다.
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3
1.4 L 물을(를) 붓고 끓어오르면 중약불로 줄여 무가 부드러워질 때까지 10분 동안 끓입니다.
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4
1 큰술 액젓으로 간을 한 뒤, 저젓지 말고 천천히 부어 부드러운 달걀 모양을 만드는 2 푼 달걀.
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5
2 썬 대파을(를) 얹고 1분 동안 더 끓인 후 뜨거울 때 상에 냅니다.