가지무침
부드럽게 쪄낸 가지를 짭조름하고 마늘 향이 나는 간장 참기름 양념에 버무려 만드는 전통적인 한국식 반찬입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 아시안 가지, 반으로 자른
- 2 큰술 글루텐 프리 간장
- 2 마늘 쪽, 다진
- 2 줄기 쪽파, 썰어 둔
- 2 작은술 참기름
- 1 작은술 고춧가루
- 1 작은술 참깨
- 1/2 작은술 설탕
만드는 법
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1
찜통에 물을 붓고 센 불에 올립니다.
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2
찜기 바구니에 4 반으로 자른 아시안 가지을(를) 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 부드러워질 때까지 6분 동안 찜니다.
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3
아시안 가지을(를) 꺼내어 식힌 다음, 결을 따라 한 입 크기로 찢습니다.
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4
볼에 2 큰술 글루텐 프리 간장, 2 다진 마늘 쪽, 2 줄기 썰어 둔 쪽파, 2 작은술 참기름, 1 작은술 고춧가루, 1 작은술 참깨, 1/2 작은술 설탕을(를) 넣고 섞습니다.
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5
볼에 찢어 둔 아시안 가지을(를) 넣고 양념이 골고루 묻도록 살살 버무립니다.