호떡
겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 달콤한 견과류 소가 녹아내리는 인기 길거리 간식 팬케이크.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 240 ml 미온수
- 1 큰술 설탕
- 2 작은술 인스턴트 드라이 이스트
- 250 g 중력분
- 80 g 찹쌀가루
- 1/2 작은술 소금
- 105 g 황설탕
- 1/2 작은술 계피가루
- 30 g 호두, 곱게 다진
- 60 ml 식용유
만드는 법
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1
볼에 240 ml 미온수, 1 큰술 설탕, 2 작은술 인스턴트 드라이 이스트을(를) 섞고 거품이 생길 때까지 5분간 두세요.
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2
250 g 중력분, 80 g 찹쌀가루, 1/2 작은술 소금을(를) 넣고 끈적한 반죽이 될 때까지 젓은 다음, 덮어두고 1시간 동안 발효하세요.
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3
볼에 105 g 황설탕, 1/2 작은술 계피가루, 30 g 곱게 다진 호두을(를) 섞어 소를 만드세요.
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4
손에 기름을 바르고 반죽을 동일한 크기로 나눈 뒤 각 조각을 납작하게 펴고 중앙에 소를 넣은 후 오므려 봉하세요.
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5
중불로 달군 팬에 60 ml 식용유을(를) 두르고 반죽 덩어리의 이음새가 아래로 가도록 얹어 튀기듯 구운 뒤, 누름개로 납작하게 누르고 노릇해질 때까지 양면을 각각 2분에서 3분간 익히세요.