삼겹살
두툼하게 썬 양념하지 않은 삼겹살을 식탁에서 바삭하게 구워냅니다. 감칠맛 나는 찍어 먹는 소스, 편으로 썬 마늘, 신선한 상추 쌈과 함께 곁들여 먹습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 삼겹살 줄기, 썬
- 2 큰술 볶은 참기름
- 1 작은술 굵은 바다 소금
- 1/2 작은술 갓 갈은 흑후추
- 8 통마늘 쪽, 썬
- 16 적상추 잎, 씻은
- 60 ml 쌈장 페이스트
만드는 법
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1
작은 그릇에 2 큰술 볶은 참기름, 1 작은술 굵은 바다 소금, 1/2 작은술 갓 갈은 흑후추을(를) 섞어 기름장을 만듭니다. 60 ml 쌈장 페이스트과(와) 함께 따로 둡니다.
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2
팬이나 무쇠 그릴 팬을 중강불에서 달궈 뜨겁게 만듭니다.
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3
달궈진 팬에 910 g 썬 삼겹살 줄기과(와) 8 썬 통마늘 쪽을(를) 한 겹으로 펼쳐 놓습니다.
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4
삼겹살의 양면을 각각 3분에서 4분 동안 노릇하고 바삭하게 구우며 내부 온도가 최소 63°C에 도달하는지 확인합니다.
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5
돼지고기 줄기를 한 입 크기로 썰어 구운 마늘, 소스와 함께 16 씻은 적상추 잎에 싸서 즉시 제공합니다.