순두부찌개
돼지고기, 김치, 향긋한 고춧가루를 진한 육수에 넣고 끓여낸 매콤한 순두부찌개입니다. 먹기 직전에 신선한 달걀을 톡 깨서 보글보글 끓는 상태로 냅니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 110 g 돼지고기 목살, 썰어둔
- 1 큰술 참기름
- 2 큰술 고춧가루
- 2 작은술 마늘, 다진
- 45 g 배추김치, 썬
- 475 ml 다시마 멸치 육수
- 1 큰술 간장
- 310 g 순두부
- 1 달걀
- 2 줄기 대파, 썬
만드는 법
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1
작은 냄비에 중불로 1 큰술 참기름을(를) 달굽니다.
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2
110 g 썰어둔 돼지고기 목살과(와) 2 작은술 다진 마늘을(를) 넣고 고기가 71°C에 도달할 때까지 3분간 볶습니다.
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3
2 큰술 고춧가루과(와) 45 g 썬 배추김치을(를) 넣고 매콤한 고추기름이 우러날 때까지 1분간 볶습니다.
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4
475 ml 다시마 멸치 육수과(와) 1 큰술 간장을(를) 붓고 육수가 팔팔 끓어오르게 합니다.
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5
큰 숟가락으로 310 g 순두부을(를) 넣고 4분간 끓인 뒤, 2 줄기 썬 대파을(를) 얹고 보글보글 끓는 냄비에 1 달걀을(를) 깨어 넣습니다.