Emping
Krokante, licht bittere Indonesische kroepoek gemaakt van melinjozaden, licht gebakken en opgebracht met zout.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 200 g rauwe melinjokroepoek
- 475 ml vegetale olie
- 1/2 tl fijn zeezout
Bereidingswijze
-
1
Verhit 475 ml vegetale olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot het 180°C bereikt.
-
2
Laat voorzichtig een kleine hoeveelheid 200 g rauwe melinjokroepoek in de hete olie vallen.
-
3
Bak gedurende 5 tot 10 seconden tot ze volledig zijn uitgezet en lichtgoudkleurig zijn.
-
4
Verwijder met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
-
5
Bestrooi met 1/2 tl fijn zeezout terwijl het nog heet is.