Jerk-kippenvleugels
Krokant gebakken kippenvleugels bedekt met een pittige, aromatische jerk-marinade met Scotch bonnet-pepers, verse tijm en Piment.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 1,4 kg kippenvleugels, gesplitst
- 2 Scotch bonnet-pepers, ontkpit
- 6 lente-ui, gehakt
- 6 teentjes knoflook, gepeld
- 2 el verse gember, gepeld
- 2 el gemalen piment
- 2 el verse tijmblaadjes
- 2 el donkere basterdsuiker
- 60 ml glutenvrije tamari
- 60 ml vers limoensap
- 2 el plantaardige olie
Bereidingswijze
-
1
Blend 2 ontkpit Scotch bonnet-pepers, 6 gehakt lente-ui, 6 gepeld teentjes knoflook, 2 el gepeld verse gember, 2 el gemalen piment, 2 el verse tijmblaadjes, 2 el donkere basterdsuiker, 60 ml glutenvrije tamari, 60 ml vers limoensap en 2 el plantaardige olie tot een gladde marinade.
-
2
Bedek 1,4 kg gesplitst kippenvleugels met de marinade, dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.
-
3
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met opstaande rand met aluminiumfolie en een rooster.
-
4
Schik vleugels in een enkele laag op het rooster.
-
5
Bak gedurende 45 minuten tot de kip een interne temperatuur bereikt van 74°C.
-
6
Zet de oven gedurende 3 minuten op de grillstand tot de huid knrokant is en her en der wat geblakerd is.