Karides Güveç
Soczyste krewetki podsmażone z warzywami aromatycznymi, pomidorami i ziołami, zapieczone w małych glinianych naczyniach pod bąbelkującą warstwą roztopionego sera.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g surowe krewetki, obrane
- 30 g masło niesolone
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1 żółta cebula, posiekana w kostkę
- 1 zielona papryka słodka, posiekana w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 360 g pomidory lima, posiekane
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 1/2 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczka sól
- 115 g ser kasar, starty
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
-
2
Rozpuść 30 g masło niesolone i podgrzej 1 łyżka oliwa z oliwek na patelni na średnim ogniu.
-
3
Dodaj 1 posiekana w kostkę żółta cebula i 1 posiekana w kostkę zielona papryka słodka, gotując przez 5 minut, aż zmiękną.
-
4
Wmieszaj 4 posiekane ząbki czosnku i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat.
-
5
Dodaj 360 g posiekane pomidory lima, 1 łyżka koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczka suszone oregano, 1/2 łyżeczka płatki czerwonej papryki i 1/2 łyżeczka sól, dusząc na wolnym ogniu przez 5 minut, aż pomidory się rozpadną.
-
6
Wmieszaj 450 g obrane surowe krewetki i gotuj przez 2 minuty, aż zaczną robić się różowe.
-
7
Przełóż mieszaninę do małych, pojedynczych glinianych naczyń do zapiekania lub jednego naczynia żaroodpornego.
-
8
Posyp równomiernie 115 g starty ser kasar.
-
9
Piecz przez 8 do 10 minut, aż ser się roztopi, a krewetki osiągną temperaturę wewnętrzną 63°C.