Sałatka z bakłażana
Dymna turecka sałatka z pieczonego bakłażana wymieszana z czosnkiem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i słodką czerwoną papryką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g duże bakłażany
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sok z cytryny
- 3 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 150 g czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 60 ml natka pietruszki, posiekana
- 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska
Sposób przygotowania
-
1
Nakłuj 910 g duże bakłażany widelcem i grilluj na dużym ogniu przez 20 minut, aż zmięknie.
-
2
Przełóż do miski, przykryj na 10 minut, a następnie obierz, odsącz nadmiar płynu i rozgnieć.
-
3
W dużej misce wymieszaj trzepaczką 2 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki sok z cytryny, 3 łyżki oliwa z oliwek extra virgin oraz 1 łyżeczka drobnokrystaliczna sól morska.
-
4
Dodaj rozgnieciony duże bakłażany, 150 g pokrojona w kostkę czerwona papryka oraz 60 ml posiekana natka pietruszki, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki.