Şiş Kebab
Kruche, marynowane kostki jagnięciny grillowane na szaszłykach na idealny rumiany kolor. Doprawione czosnkiem, jogurtem, sokiem z cytryny i ciepłymi, aromatycznymi przyprawami.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g łopatka jagnięca bez kości, pokrojona w kostkę
- 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 60 g zwykły jogurt grecki
- 1 średni żółta cebula, starta
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeży sok z cytryny
- 1 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1 łyżeczka słodka papryka
- 1 łyżeczka sól koszerna
Sposób przygotowania
-
1
W misce połącz 60 ml oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, 60 g zwykły jogurt grecki, 1 średni starta żółta cebula, 4 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki świeży sok z cytryny, 1 łyżeczka mielony kmin rzymski, 1 łyżeczka słodka papryka oraz 1 łyżeczka sól koszerna, aby przygotować marynatę.
-
2
Dodaj 910 g pokrojona w kostkę łopatka jagnięca bez kości do marynaty, przykryj i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
-
3
Nadziewaj zamarynowaną 910 g pokrojona w kostkę łopatka jagnięca bez kości na metalowe szaszłyki i rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
-
4
Grilluj szaszłyki przez 8-10 minut, odwracając je co jakiś czas, aż będą przypieczone, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C dla stopnia średnio wysmażonego.
-
5
Przełóż szaszłyki na półmisek i odstaw na 5 minut przed podaniem.