Kourabiedes
Tradycyjne greckie ciasteczka maślane z dodatkiem prażonych migdałów, obficie oprószone cukrem pudrem. Te świąteczne smakołyki rozpływają się w ustach, uwalniając delikatny, słodki aromat wody różanej i wanilii.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 225 g masło niesolone, zmiękczone
- 60 g cukier puder
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1 łyżka brandy
- 95 g migdały blanszowane, posiekane
- 315 g mąka pszenna uniwersalna, przesiana
- 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia
- 2 łyżki woda różana
- 240 g cukier puder
Sposób przygotowania
-
1
W dużej misce ubijaj 225 g zmiękczone masło niesolone i 60 g cukier puder mikserem elektrycznym przez 15 minut, aż masa będzie lekka, jasna i puszysta.
-
2
Wymieszaj z 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii, 1 łyżka brandy oraz 95 g posiekane migdały blanszowane, aż składniki się połączą.
-
3
Stopniowo wmieszaj 315 g przesiana mąka pszenna uniwersalna i 1/2 łyżeczka proszek do pieczenia, aby uformować miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni.
-
4
Uformuj z ciasta małe rogaliki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 18 do 20 minut, aż staną się jasnozłote.
-
5
Lekko spryskaj ciepłe ciasteczka 2 łyżki woda różana, a następnie dokładnie obtocz je w 240 g cukier puder, aż będą całkowicie pokryte.