Zwetschgenkuchen
Austriackie ciasto ze śliwkami o delikatnym miąższu i obfitej śliwkowej posypce, oprószone lekką cynamonową kruszonką cukrową. Idealny jesienny deser.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g mąka pszenna
- 100 g cukier kryształ
- 110 g masło niesolone, zmiękczone
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 60 ml mleko pełnotłuste
- 1/4 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 12 świeże śliwki, przepołowione i wydrylowane, połówki
- 1/4 łyżeczka cynamon mielony
- 1 łyżka gruboziarnisty cukier (do posypania)
- 1/8 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wytłuść i oprósz mąką kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 23 cm.
-
2
Utrzyj 110 g masło niesolone, zmiękczone i 100 g cukier kryształ na jasną i puszystą masę.
-
3
Wmiksuj 2 duże jajka po jednym naraz, a następnie dodaj 1/4 łyżeczka ekstrakt z wanilii.
-
4
Wymieszaj trzepaczką 250 g mąka pszenna, 1 łyżeczka proszek do pieczenia oraz 1/8 łyżeczka sól.
-
5
Wmiieszaj suche składniki do masy maślanej naprzemiennie z 60 ml mleko pełnotłuste, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
-
6
Rozprowadź ciasto równomiernie w przygotowanej formie.
-
7
Ułóż 12 połówki świeże śliwki, przepołowione i wydrylowane w równe rzędy na wierzchu ciasta, lekko wciskając je w powierzchnię.
-
8
Połącz 1/4 łyżeczka cynamon mielony z 1 łyżka gruboziarnisty cukier (do posypania) i posyp po śliwkach.
-
9
Piec przez 35-40 minut, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie sucha, a wierzch będzie złocisty.
-
10
Ostudź w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę lub podawaj bezpośrednio z formy.