Frittatensuppe
Delikatna zupa austriacka z cienkimi paskami nalesnikowymi w aromatycznym bulionie. Komfortowa, tradycyjna przekaska.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 1,4 l bulion wolowy
- 65 g maka pszenna
- 2 duze jajka
- 120 ml mleko pelnotluste
- 1 łyżka swieza pietruszka, posiekana
- 1 łyżka swiezy szczypiorek, posiekany
- 1/4 łyżeczka sol
- 1/8 łyżeczka czarny pieprz
- 15 g maslo niesolone
Sposób przygotowania
-
1
Doprowadz 1,4 l bulion wolowy do wrzenia w dużym garnku.
-
2
Wymieszaj trzepaczka 2 duze jajka, 120 ml mleko pelnotluste, 65 g maka pszenna, 1 łyżka posiekana swieza pietruszka, 1 łyżka posiekany swiezy szczypiorek, 1/4 łyżeczka sol oraz 1/8 łyżeczka czarny pieprz na gładka mase.
-
3
Rozgrzej 15 g maslo niesolone na małej patelni na srednio-wysokim ogniu.
-
4
Wlej cienka warstwe ciasta na patelnie, przechylajac ja, aby rownomiernie pokryc dno. Smaz przez około 1 minute z kazdej strony, az ciasto sie zetnie, ale nadal bedzie miekkie.
-
5
Przeloz usmazony nalesnik na deske do krojenia i zwin go delikatnie. Pokroj w cienkie paski.
-
6
Powtórz czynnosc z reszta ciasta, az wszystko zostanie usmazone.
-
7
Delikatnie dodaj paski nalesnikowe do bulgoczacego bulionu.
-
8
Podgrzewaj przez 2 minuty bez doprowadzania do wrzenia.
-
9
Naloz do miseczek i udekoruj swieza pietruszka. Podawaj natychmiast.