Цветенкухен
Австрийский сливoвый пирог с нежным мякишем и щедрой сливовой начинкой, сбрызнутый легкой глазурью из корицы и сахара. Идеальный осенний десерт.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 250 г мука высшего сорта
- 100 г сахар-песок
- 110 г несоленое сливочное масло, размягченное
- 2 крупные яйца
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 60 мл цельное молоко
- 1/4 ч. л. экстракт ванили
- 12 свежие сливы, половинками и без косточек, половинками
- 1/4 ч. л. молотая корица
- 1 ст. л. крупный сахар для посыпки
- 1/8 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой квадратную форму для выпечки 23 см.
-
2
Взбейте 110 г несоленое сливочное масло, размягченное и 100 г сахар-песок до получения легкой и пышной массы.
-
3
По одному вбейте 2 крупные яйца, затем добавьте 1/4 ч. л. экстракт ванили.
-
4
Смешайте венчиком 250 г мука высшего сорта, 1 ч. л. разрыхлитель и 1/8 ч. л. соль.
-
5
Вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь поочередно с 60 мл цельное молоко, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
-
6
Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.
-
7
Выложите 12 половинками свежие сливы, половинками и без косточек аккуратными рядами поверх теста, слегка вдавливая в поверхность.
-
8
Смешайте 1/4 ч. л. молотая корица с 1 ст. л. крупный сахар для посыпки и посыпьте сливы.
-
9
Выпекайте 35-40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не станет золотистым.
-
10
Остудите в форме в течение 10 минут, затем переверните на решетку или подавайте прямо из формы.