Abóbora Cabocla
Um acompanhamento tradicional brasileiro de abóbora cabotiá macia refogada com alho, cebola e ervas frescas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g abóbora japonesa, em cubos
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 1 cebola amarela, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 120 ml água
- 1 colher (chá) sal
- 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino
- 25 g cebolinhas, picadas
Modo de preparo
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1
Aqueça 2 colheres (sopa) azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela em fogo médio.
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2
Adicione 1 picada cebola amarela e 4 picados dentes de alho, refogando por 3 a 4 minutos até ficarem macios e translúcidos.
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3
Incorpore 910 g em cubos abóbora japonesa, 1 colher (chá) sal e 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino até ficarem bem misturados.
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4
Despeje 120 ml água, tampe com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo por 12 a 15 minutos até ficar macio.
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5
Retire do fogo e decore com 25 g picadas cebolinhas antes de servir.