Camarão ao Alho e Óleo
Camarão refogado misturado com azeite de oliva morno, alho tostado, salsinha fresca e uma pitada de sal. Um prato de frutos do mar rápido e saboroso, muito popular nas praias do litoral do Brasil.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g camarão cru grande, descascado
- 60 ml azeite de oliva extravirgem
- 6 dentes de alho, fatiados
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
- 2 colheres (chá) suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) salsinha fresca, picada
Modo de preparo
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1
Aqueça 60 ml azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande em fogo médio.
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2
Adicione 6 fatiados dentes de alho e doure por 1 minuto até ficar levemente dourado e perfumado.
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3
Adicione 450 g descascado camarão cru grande e 1/2 colher (chá) sal marinho fino à panela em uma camada uniforme.
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4
Refogue por 2 a 3 minutos de cada lado até ficar rosado e cozido a uma temperatura interna de 63°C.
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5
Misture com 2 colheres (chá) suco de limão fresco e 2 colheres (sopa) picada salsinha fresca antes de servir.