Bolinho de Arroz
Bolinhos de arroz fritos dourados, crocantes por fora com um centro macio, cremoso e saboroso.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 370 g arroz branco cozido
- 2 ovos
- 50 g queijo parmesão, ralado
- 2 colheres (sopa) salsinha fresca, picada
- 1/2 colher (chá) sal
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino
- 65 g farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 240 ml óleo vegetal
Modo de preparo
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1
Em uma tigela grande, misture 370 g arroz branco cozido, 2 ovos, 50 g ralado queijo parmesão, 2 colheres (sopa) picada salsinha fresca, 1/2 colher (chá) sal e 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino.
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2
Incorpore 65 g farinha de trigo e 1 colher (chá) fermento em pó até formar uma massa espessa.
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3
Aqueça 240 ml óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio-alto até 180°C.
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4
Coloque colheradas da mistura de arroz no óleo quente em levas e frite por 2 a 3 minutos de cada lado até dourarem.
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5
Remova com uma escumadeira e escorra em papel-toalha antes de servir.