Coração de Frango Grelhado
Corações de frango macios e suculentos marinados em alho, ervas e vinagre de vinho tinto, depois grelhados em espetos. Um clássico do churrasco brasileiro.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g corações de frango, limpos
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
- 1 colher (chá) orégano seco
- 1 colher (chá) sal marinho grosso
- 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo
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1
Em uma tigela média, misture 4 picados dentes de alho, 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem, 2 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto, 1 colher (chá) orégano seco, 1 colher (chá) sal marinho grosso e 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino moída na hora.
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2
Adicione 450 g limpos corações de frango à marinada, mexa bem para envolver e deixe marinando por 30 minutos em temperatura ambiente.
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3
Pré-aqueça a grelha em fogo alto e coloque corações de frango bem juntos em espetos metálicos.
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4
Grelde os espetos por 8 a 10 minutos, virando frequentemente, até dourarem e a temperatura interna atingir 74°C.
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5
Retire do fogo e sirva imediatamente enquanto estiver quente.