Panqueca de Batata
Um pão de chapa tradicional feito com purê de batatas e farinha, cozido em uma frigideira até dourar.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 300 g purê de batatas, aquecido
- 30 g manteiga sem sal, derretida
- 65 g farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) sal fino
- 1/4 colher (chá) fermento em pó
Modo de preparo
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1
Misture 300 g aquecido purê de batatas, 30 g derretida manteiga sem sal, 1/2 colher (chá) sal fino e 1/4 colher (chá) fermento em pó em uma tigela até ficar homogêneo.
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2
Amasse gradualmente com 65 g farinha de trigo para formar uma massa macia.
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3
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e abra em um círculo com cerca de um quarto de polegada de espessura.
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4
Corte a massa em quatro triângulos iguais.
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5
Cozinhe em uma chapa sem óleo em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar.