วุ้นมะพร้าว
ของหวานแสนสดชื่นและเนื้อเนียนนุ่ม ทำจากน้ำมะพร้าวและกะทิเข้มข้น นำมาทำให้เซ็ตตัวเป็นวุ้นเย็นชื่นใจด้วยผงวุ้น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. น้ำมะพร้าว
- 240 มล. กะทิ
- 2 ช้อนชา ผงวุ้น
- 50 ก. น้ำตาลทราย
- 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลป่น
วิธีทำ
-
1
ในหม้อ ให้คนผสม 475 มล. น้ำมะพร้าว, 2 ช้อนชา ผงวุ้น, 50 ก. น้ำตาลทราย และ 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลป่น เข้าด้วยกัน
-
2
นำส่วนผสมไปต้มให้เดือดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนกว่าผงวุ้นและน้ำตาลจะละลายจนหมด
-
3
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ 240 มล. กะทิ ลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวเบาๆ เป็นเวลา 1 นาทีก่อนยกออกจากเตา
-
4
เทของเหลวลงในถาดแก้วก้นตื้นหรือพิมพ์หลุมแยกชิ้น แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
-
5
นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวดี จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเสิร์ฟแบบเย็น