สาคูเปียกข้าวโพด
ขนมหวานไทยโบราณรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม หอมกะทิ อัดแน่นด้วยเม็ดสาคูนุ่มๆ และเมล็ดข้าวโพดหวาน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็ก
- 700 มล. น้ำเปล่า
- 100 ก. น้ำตาลทราย
- 165 ก. เมล็ดข้าวโพดหวาน, สุก
- 240 มล. กะทิกระป๋อง
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ต้ม 700 มล. น้ำเปล่า ในหม้อด้วยไฟกลางค่อนสูงจนเดือด
-
2
ใส่ 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็ก ลงไปและต้มเป็นเวลา 10 นาที คนบ่อยๆ จนเม็ดสาคูใส
-
3
ใส่ 100 ก. น้ำตาลทราย และ 165 ก. สุก เมล็ดข้าวโพดหวาน ลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมดแล้วยกออกจากเตา
-
4
ในหม้อขนาดเล็ก เคี่ยว 240 มล. กะทิกระป๋อง กับ 1/2 ช้อนชา เกลือ ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
-
5
ตักส่วนผสมสาคูใส่ชามและราดด้วย กะทิ ปรุงรสเค็ม