Kerevit Çorbası
Yumuşacık kerevit kuyrukları ve Creole aromalarıyla dolu, zengin ve kadifemsi bir deniz ürünü çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 55 g tuzsuz tereyağı
- 160 g saruhan soğan, küp doğranmış
- 50 g kereviz sapı, küp doğranmış
- 75 g yeşil dolmalık biber, küp doğranmış
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 30 g çok amaçlı un
- 950 ml deniz ürünü suyu
- 2 çay kaşığı Cajun baharatı
- 240 ml krema
- 450 g pişmiş kerevit kuyrukları, doğranmış
- 25 g yeşil soğan, dilimlenmiş
Yapılışı
-
1
Bir döküm tencerede orta ateşte 55 g tuzsuz tereyağı eritin.
-
2
160 g küp doğranmış saruhan soğan, 50 g küp doğranmış kereviz sapı, 75 g küp doğranmış yeşil dolmalık biber ve 2 kıyılmış sarımsak dişleri ekleyin, ardından yumuşayana kadar 6 dakika pişirin.
-
3
30 g çok amaçlı un çırparak ekleyin ve sarı bir meyane oluşturmak için 2 dakika pişirin.
-
4
Yavaşça 950 ml deniz ürünü suyu ve 2 çay kaşığı Cajun baharatı karıştırın, karışımı 15 dakika kaynamaya bırakın.
-
5
Ateşi kısığa getirin, 240 ml krema ve 450 g doğranmış pişmiş kerevit kuyrukları ekleyin ve kerevit 63°C iç sıcaklığa ulaşana kadar ısıtın.
-
6
25 g dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyin ve sıcak servis yapın.