Domates Çorbası
Hafif bir meyane ve süt ile pişirilen, erimiş peynirle süslenerek servis edilen klasik pürüzsüz bir domates çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,4 kg olgun domates, rendelenmiş
- 950 ml su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
- 120 ml tam yağlı süt
- 55 g kaşar veya mozzarella peyniri, rendelenmiş
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir tencerede 30 g tuzsuz tereyağı eritin, ardından 2 yemek kaşığı buğday unu ekleyip tel çırpıcıyla çırparak kokusu çıkana kadar 2 dakika pişirin.
-
2
1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve 1 dakika pişirin.
-
3
1,4 kg rendelenmiş olgun domates ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
-
4
950 ml su veya sebze suyu dökün, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ile tatlandırın, ardından 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
-
5
Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.
-
6
120 ml tam yağlı süt ilave edin ve kaynatmadan 2 dakika ısıtın.
-
7
Sıcak servis yapın, üzerine 55 g rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpiştirin.