Kısır
Ekşi nar ekşisi ve lezzetli biber salçası ile harmanlanmış taze otlu ve bulgurlu bir Türk salatası. Ferahlatıcı ve derin aromalıdır, geleneksel olarak taze marul yapraklarına sarılarak servis edilir.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 280 g ince bulgur
- 350 ml kaynar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 6 taze soğan, ince doğranmış
- 240 ml düz yapraklı maydanoz, ince kıyılmış
- 120 ml taze nane, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Yapılışı
-
1
Geniş ve ısıya dayanıklı bir kaseye 280 g ince bulgur koyun ve üzerine 350 ml kaynar su dökün.
-
2
Kâsenin üzerini bir kapak veya tabakla sıkıca kapatın ve yumuşayana kadar 15 dakika dinlendirin.
-
3
Bulguru çatalla havalandırın, ardından 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı biber salçası, 60 ml sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1 çay kaşığı ince deniz tuzu ve 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon malzemelerini iyice yedirerek karıştırın.
-
4
Tamamen karışana kadar 6 ince doğranmış taze soğan, 240 ml ince kıyılmış düz yapraklı maydanoz ve 120 ml ince kıyılmış taze nane malzemelerini ekleyip nazikçe karıştırın.
-
5
Soğuk olarak veya oda sıcaklığında, taze marul yaprakları eşliğinde servis edin.