Lokma
Dışı çıtır ve içi tatlı limon şerbetiyle ıslatılmış bu altın sarısı kızarmış hamur topları klasik bir tatlıdır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 400 g toz şeker
- 350 ml su
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 350 ml ılık su
- 250 g çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı ince tuz
- 950 ml bitkisel yağ
Yapılışı
-
1
400 g toz şeker, 350 ml su ve 2 çay kaşığı limon suyu malzemelerini bir sos tenceresinde orta ateşte birleştirin.
-
2
Kaynamaya getirin, hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika kaynatın, ardından tamamen soğuması için ocaktan alın.
-
3
Bir kapta 1 çay kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı aktif kuru maya malzemelerini 350 ml ılık su içinde eritin ve köpük köpük olana kadar 5 dakika bekletin.
-
4
Pürüzsüz ve yapışkan bir hamur elde etmek için 250 g çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1/2 çay kaşığı ince tuz malzemelerini çırparak ekleyin.
-
5
Hamurun üzerini örtün ve iki katına çıkıp kabarcıklanana kadar ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
-
6
Derin bir tencerede 950 ml bitkisel yağ malzemesini 180°C sıcaklığa ısıtın.
-
7
Sıcak yağa küçük kaşık dolusu hamurlar bırakın ve altın sarısı ile çıtır olana kadar 3 ila 4 dakika kızartın.
-
8
Sıcak kızarmış hamuru doğrudan soğutulmuş şerbete aktarın, 1 dakika harmanlayın ve ardından servis yapın.