Ispanak Çorbası
Tereyağı, un meyanesi, süt ve yumuşak taze yapraklarla hazırlanan klasik, ipeksi bir ispanak çorbası. Sıcak ve kadifemsi bir bitiş için hafifçe muskat ile tatlandırılmıştır.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 280 g taze ispanak yaprakları, doğranmış
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 1 küçük saruhan soğan, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 950 ml sebze suyu
- 240 ml tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
- 1 çimdik öğütülmüş muskat
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir tencerede 30 g tuzsuz tereyağı eritin ve 1 küçük küp doğranmış saruhan soğan şeffaflaşana kadar 4 dakika soteleyin.
-
2
2 yemek kaşığı çok amaçlı un serpin ve hafifçe altın sarısı olana kadar 1 ila 2 dakika karıştırarak pişirin.
-
3
Pürüzsüz bir sıvı elde etmek için yavaş yavaş 950 ml sebze suyu ve 240 ml tam yağlı süt çırparak ekleyin.
-
4
280 g doğranmış taze ispanak yaprakları, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve 1 çimdik öğütülmüş muskat ekleyip karıştırın.
-
5
İspanak yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın, ardından pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin ve sıcak servis yapın.