Bánh Đa Xào
Một món ăn truyền thống miền Bắc Việt Nam gồm bánh đa đỏ dai xào với thịt bò mềm và rau xanh tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 230 g bánh đa đỏ, đã ngâm
- 450 g thịt thăn bò, cắt lát mỏng
- 1 bó rau muống, cắt khúc
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh dầu thực vật
Cách làm
-
1
Ngâm 230 g đã ngâm bánh đa đỏ trong nước ấm trong 15 phút, sau đó để ráo nước.
-
2
Làm nóng một nửa lượng 2 thìa canh dầu thực vật trong chảo sâu lòng trên lửa lớn.
-
3
Cho 4 băm nhuyễn tép tỏi vào đảo đều trong 30 giây cho đến khi dậy mùi thơm.
-
4
Cho 450 g cắt lát mỏng thịt thăn bò vào nấu đến khi chuyển màu nâu và đạt nhiệt độ bên trong là 63°C, khoảng 3 phút, sau đó lấy ra khỏi chảo.
-
5
Cho phần 2 thìa canh dầu thực vật còn lại và 1 bó cắt khúc rau muống vào chảo, xào trong 2 phút cho đến khi rau mềm nhũn.
-
6
Cho lại đã ngâm bánh đa đỏ và cắt lát mỏng thịt thăn bò vào chảo, sau đó đổ 2 thìa canh nước tương và 2 thìa canh dầu hào vào.
-
7
Xóc đều mọi thứ trên lửa lớn trong 2 phút cho đến khi hòa quyện và nóng đều, sau đó dọn ra.