Chè khoai môn nếp dẻo
Một món chè ngọt béo làm từ khoai môn mềm, gạo nếp dẻo thơm và lá dứa. Dùng khi còn ấm và rưới nước cốt dừa mặn béo lên trên.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g khoai môn, cắt hạt lựu
- 95 g gạo nếp, đã vo
- 950 ml nước
- 2 lá dứa, thắt nút
- 100 g đường kính trắng
- 1 lon nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh bột năng
Cách làm
-
1
Hấp 450 g cắt hạt lựu khoai môn trong xửng hấp trên nước sôi trong 15 phút cho đến khi mềm.
-
2
Trong một chiếc nồi vừa, cho 950 ml nước, 95 g đã vo gạo nếp và 2 thắt nút lá dứa vào, sau đó đun sôi và ninh nhỏ lửa trong 15 phút.
-
3
Cho 450 g cắt hạt lựu khoai môn, một nửa lượng 100 g đường kính trắng và một nửa lượng 1/2 thìa cà phê muối vào nồi nếp, khuấy đều và ninh trong 10 phút cho đến khi đặc sệt.
-
4
Trong một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều 1 lon nước cốt dừa, phần 100 g đường kính trắng còn lại, phần 1/2 thìa cà phê muối còn lại và 1 thìa canh bột năng trên lửa nhỏ cho đến khi sánh đặc.
-
5
Múc chè khoai môn ấm ra bát và rưới nước cốt dừa lên trên.