Mít Chiên
Những miếng mít non giòn rụm được nhúng một lớp bột nhẹ, món ăn vặt đường phố Việt Nam đang thịnh hành.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 570 g mít non xanh đóng hộp ngâm nước muối, đã ráo nước, xé thành miếng vừa ăn
- 65 g bột bắp
- 80 g bột gạo
- 120 ml nước
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- 700 ml dầu ăn dùng để chiên ngập dầu
- 60 ml tương ớt hoặc sriracha
- 1 chanh cắt múi cau
Cách làm
-
1
Trong một tô vừa, trộn đều 65 g bột bắp, 80 g bột gạo, 1/4 thìa cà phê muối, 1/8 thìa cà phê tiêu trắng và 1/4 thìa cà phê bột tỏi.
-
2
Từ từ khuấy 120 ml nước vào cho đến khi đạt được độ sánh mịn như bột bánh xèo.
-
3
Thấm khô các miếng 570 g xé thành miếng vừa ăn mít non xanh đóng hộp ngâm nước muối, đã ráo nước bằng khăn giấy để loại bỏ bớt độ ẩm thừa.
-
4
Đun nóng 700 ml dầu ăn dùng để chiên ngập dầu trong một cái nồi sâu lòng hoặc chảo sâu lòng đến nhiệt độ 180°C.
-
5
Làm theo từng mẻ, nhúng từng miếng mít non xanh đóng hộp ngâm nước muối, đã ráo nước vào bột sao cho áo đều lớp bột bên ngoài.
-
6
Cẩn thận đặt những miếng đã áo bột vào phần dầu ăn dùng để chiên ngập dầu đang nóng.
-
7
Chiên trong vòng 2-3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi có màu vàng nhạt và giòn.
-
8
Vớt ra bằng muôi thủng và để ráo trên khăn giấy.
-
9
Dùng nóng kèm với 60 ml tương ớt hoặc sriracha và các múi 1 chanh cắt múi cau.