Hột vịt lộn
Trứng vịt lộn ấp ấm được nấu chín nhẹ nhàng và dọn kèm rau răm, tiêu đập dập, muối và quả có múi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 4 trứng vịt lộn
- 240 ml lá rau răm, đã rửa sạch
- 1 thìa cà phê muối biển mịn
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay thô
- 2 quất tươi, cắt đôi
- 1 ớt hiểm tươi, cắt lát
Cách làm
-
1
Đặt 4 trứng vịt lộn vào một nồi nhỏ và đổ nước lạnh ngập hơn ít nhất một inch.
-
2
Đun sôi nước trên bếp ở lửa lớn.
-
3
Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh liu riu trong 25 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
4
Trộn 1 thìa cà phê muối biển mịn, 1 thìa cà phê tiêu đen xay thô, 2 cắt đôi quất tươi, và 1 cắt lát ớt hiểm tươi trong một chén chấm nhỏ.
-
5
Dọn nóng 4 trứng vịt lộn trong các chén nhỏ ăn kèm tươi 240 ml đã rửa sạch lá rau răm và muối chấm.