中式杏仁饼
酥脆的传统小饼干，浓郁的杏仁风味，中心点缀着一整颗杏仁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 250 克 中筋面粉
- 50 克 漂白杏仁粉
- 1/2 小勺 小苏打
- 1/2 小勺 盐
- 225 克 无盐黄油, 软化
- 135 克 细砂糖
- 2 鸡蛋, 打散
- 1 小勺 纯杏仁精
- 24 整颗去皮杏仁
做法
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1
在一个碗中将 250 克 中筋面粉、50 克 漂白杏仁粉、1/2 小勺 小苏打 和 1/2 小勺 盐 混合搅拌均匀。
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2
在一个大碗中，将 225 克 软化 无盐黄油 和 135 克 细砂糖 打发至呈奶油状。
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3
加入 2 打散 鸡蛋 和 1 小勺 纯杏仁精 搅拌至完全融合。
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4
分次拌入面粉混合物，揉成均匀的面团。
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5
将面团分成小球，放在烤盘上，并在中心压入 24 整颗去皮杏仁。
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6
在 180°C 下烘烤 12 到 14 分钟，直到边缘变成浅金色。