Ensaladang Pako
Chrupiąca filipińska sałatka z paproci wymieszana ze słodkimi pomidorami, czerwoną cebulą i bogatymi w smaku solonymi jajami kaczymi w lekkim sosie ocetowym.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g pędy paproci, przycięte
- 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
- 1/2 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 2 solone jaja kaczki, pokrojone w cząstki
- 60 ml ocet z trzciny cukrowej
- 2 łyżeczki cukier kryształ
- 1/4 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
Sposób przygotowania
-
1
W małej miseczce wymieszaj trzepaczką 60 ml ocet z trzciny cukrowej, 2 łyżeczki cukier kryształ, 1/4 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka czarny pieprz, aż cukier całkowicie się rozpuści.
-
2
Umyj 450 g przycięte pędy paproci dokładnie w zimnej wodzie i zanurz w lodowatej wodzie na 10 minut, aby stały się chrupiące, a następnie dobrze odsącz.
-
3
W dużej misce do sałatek połącz 450 g przycięte pędy paproci, 2 pokrojone w kostkę dojrzałe pomidory i 1/2 pokrojona w cienkie plastry czerwona cebula.
-
4
Polej sałatkę dressingiem octowym i delikatnie wymieszaj.
-
5
Udekoruj na wierzchu 2 pokrojone w cząstki solone jaja kaczki i podawaj natychmiast.