芝麻鸡肉饺子
多汁的鸡肉饺子，用烤芝麻油、生姜和大蒜调味。底部煎至金黄酥脆，蒸至软嫩。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 鸡绞肉
- 1 1/2 大勺 烤芝麻油
- 1 大勺 熟芝麻
- 3 根 小葱, 切碎
- 1 大勺 鲜姜, 切末
- 2 大蒜瓣, 切末
- 2 大勺 酱油
- 24 饺子皮
- 1 大勺 植物油
- 60 毫升 水
做法
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1
在一个碗中混合 450 克 鸡绞肉、1 1/2 大勺 烤芝麻油、1 大勺 熟芝麻、3 根 切碎小葱、1 大勺 切末鲜姜、2 切末大蒜瓣 和 2 大勺 酱油。
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2
将馅料舀入 24 饺子皮 中，边缘沾水，折叠并捏紧封口。
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3
在平底锅中用中火加热 1 大勺 植物油，煎饺子直到底部呈褐色。
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4
加入 60 毫升 水，盖上锅盖，蒸至内部温度达到 74°C。