ساندويتش الدجاج المسحب بصلصة الباربكيو وسلطة الكولسلو
دجاج مسحب طري مغطى بصلصة باربكيو مدخنة، ومكوم بغزارة على خبز بريوش محمص ويعلوه سلطة كولسلو كريمية. هذا الطبق الأمريكي الكلاسيكي مثالي لوجبة الغداء أو عشاء غير رسمي.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 280 غ دجاج مطهو (دجاج مشوي أو متبقي), مسحب
- 120 مل صلصة باربكيو
- 4 خبز بريوش للبرجر, مقطع نصفين ومحمص قليلاً
- 180 غ خليط كولسلو (ملفوف وجزر مبشوران مسبقاً)
- 80 مل مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 1/4 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 15 غ زبدة غير مملحة
- 1/2 بصل أصفر, مقطع مكعبات صغيرة جداً
- 2 فص ثوم, مفروم
- 16 شرائح مخلل الشبت
طريقة التحضير
-
1
أولاً، اصنع سلطة الكولسلو: في وعاء متوسط، اخفق معاً 80 مل مايونيز و1 ملعقة كبيرة خل التفاح و1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات و1/4 ملعقة صغيرة بذور الكرفس و1/8 ملعقة صغيرة من ملح و1/8 ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
-
2
أضف 180 غ خليط كولسلو (ملفوف وجزر مبشوران مسبقاً) إلى الصلصة وقلب حتى يمتزج جيداً. ضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
-
3
في قدر متوسط، ذوب 15 غ زبدة غير مملحة على نار متوسطة. أضف 1/2 مقطع مكعبات صغيرة جداً بصل أصفر واطهه حتى يلين، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق تقريباً.
-
4
أضف 2 مفروم فص ثوم واطهه لمدة 30 ثانية أخرى حتى تفوح رائحته.
-
5
أضف 280 غ مسحب دجاج مطهو (دجاج مشوي أو متبقي) و120 مل صلصة باربكيو إلى المقلاة. قلب المكونات لتتداخل واطهها حتى تسخن تماماً، لمدة 5 دقائق تقريباً. تتبل بالملح والفلفل الأسود المتبقي حسب الرغبة.
-
6
لتجميع الساندويتشات، ضع كمية وفيرة من دجاج الباربكيو على النصف السفلي من كل قطعة من 4 مقطع نصفين ومحمص قليلاً خبز بريوش للبرجر.
-
7
ضع فوقه مغرفة من سلطة الكولسلو وقليلاً من 16 شرائح مخلل الشبت إذا رغبت في ذلك.
-
8
غطِ النصف العلوي من الخبز وقدمه فوراً.