زبدة الشرمولة المركبة
زبدة نابضة بالحياة مشبعة بالأعشاب تمزج البقدونس، والكزبرة، والثوم، والليمون، والتوابل الدافئة في مركب حريري واحد. تُذوب فوق الأسماك المشوية، أو الخضار المشوية، أو الخبز الدافئ لترقية فورية للنكهة بلمسة شمال أفريقية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ زبدة غير مملحة, طرية
- 120 مل بقدونس طازج مسطح الأوراق, مفروم ناعماً
- 120 مل كزبرة طازجة, مفرومة ناعماً
- 3 فصوص الثوم, مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
- 2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/8 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- pinch فلفل حريف
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
ضع 230 غ طرية زبدة غير مملحة في وعاء. باستخدام ظهر شوكة أو ملعقة خشبية، اهرس حتى تصبح كريمية.
-
2
أضف 120 مل مفروم ناعماً بقدونس طازج مسطح الأوراق، و120 مل مفرومة ناعماً كزبرة طازجة، و3 مفرومة فصوص الثوم، و1 ملعقة صغيرة قشر الليمون، و2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج. اخلط حتى يمتزج جيداً.
-
3
قلب 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، و1/8 ملعقة صغيرة كمون مطحون، و1/8 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، وpinch فلفل حريف، و1/4 ملعقة صغيرة ملح. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.
-
4
للعمل على شكل جذع: ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي على سطح العمل الخاص بك وضع خليط الزبدة فوقها بملعقة. لف بإحكام على شكل جذع وقم بتبريده.
-
5
للاستخدام الفوري: انقله إلى وعاء تقديم وقم بتبريده حتى يصبح أكثر صلابة.
-
6
يُقدم في درجة حرارة الغرفة فوق الأسماك المشوية، أو الخضار المشوية، أو الخبز الدافئ، أو الدجاج المشوي.