صلصة الكرنب الخشن
صلصة حفلات جنوبية دافئة وغنية محملة بأوراق الكرنب الخشن الطرية، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وجبن الشيدر الحاد المذاب.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 شرائح لحم خنزير مقدد, مقطع
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 230 غ أوراق الكرنب الخشن, مقطع
- 230 غ جبن كريمي, طري
- 115 غ كريمة حامضة
- 115 غ جبن شيدر حاد, مبشور
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 190°C.
-
2
اطهِ 4 شرائح مقطع لحم خنزير مقدد في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، ليصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 74°C.
-
3
أضف 2 مفروم فصوص ثوم و230 غ مقطع أوراق الكرنب الخشن إلى المقلاة مع الدهون المذابة واطهِ لمدة 6 دقائق حتى يلين.
-
4
في وعاء، اخلط 230 غ طري جبن كريمي، و115 غ كريمة حامضة، ونصف 115 غ مبشور جبن شيدر حاد، و1 ملعقة صغيرة صلصة حارة، و1/2 ملعقة صغيرة ملح.
-
5
قلب خليط الكرنب المطبوخ و4 شرائح مقطع لحم خنزير مقدد المقرمش في خليط الجبن حتى يمتزج جيداً.
-
6
انقل الخليط إلى طبق خبز، وزعه من الأعلى بباقي 115 غ مبشور جبن شيدر حاد، واخبزه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح فواراً.