سلطة الفريك
سلطة حبوب مدخنة ممزوجة بالأعشاب الطازجة والخيار المقرمش وبذور الرمان الحامضة. متبلة ببساطة بالليمون وزيت الزيتون لنكهة نهائية منعشة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 240 مل فريك مجروش
- 600 مل ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 خيار فارسي, مقطع مكعبات
- 240 مل بقدونس أوراق مسطحة, مفروم
- 120 مل بذور الرمان
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
طريقة التحضير
-
1
ضع 600 مل ماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير في قدر متوسط حتى الغليان.
-
2
أضف 240 مل فريك مجروش مع التحريك، ثم غطِّ القدر، واخفض الحرارة إلى منخفضة، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
-
3
صفِّ أي سائل زائد من فريك مجروش واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
-
4
في وعاء كبير، اخلط الحبوب المبردة مع 2 مقطع مكعبات خيار فارسي و 240 مل مفروم بقدونس أوراق مسطحة و 120 مل بذور الرمان.
-
5
اخفق 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز و 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون معاً، ثم صبهما فوق السلطة وقلب جيداً.