السلمون المشوي
فيليه سلمون طري مطلي بصلصة الصويا والميرين المالحة والحلوة، ومشوي على حرارة مباشرة لنكهة مدخنة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 فيليه السلمون, مجفف بالتربيت
- 60 مل صلصة الصويا
- 2 ملعقتان كبيرتان الميرين
- 2 ملعقتان كبيرتان الساكي
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج, مبشور
- 2 ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي
طريقة التحضير
-
1
في قدر صغيرة، اخلط 60 مل صلصة الصويا، 2 ملعقتان كبيرتان الميرين، 2 ملعقتان كبيرتان الساكي، و1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل الطازج على حرارة متوسطة، واتركها على النار لمدة 3 دقائق حتى تتماسك قليلاً.
-
2
سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية وادهن الشبك بـ 2 ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي.
-
3
ضع 4 مجفف بالتربيت فيليه السلمون بحيث يكون جانب اللحم لاسفل على الشبك واشوه لمدة 4 دقائق.
-
4
اقلب السلمون، وادهنه بالصلصة، واشوه لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63°C.
-
5
ارفعه عن النار واتركه يرتج لمدة دقيقتين قبل التقديم.