سلطة المشوية
سلطة شمال أفريقية كلاسيكية تتكون من الفلفل والطماطم والثوم المشوية، المفرومة خشنا والممزوجة بزيت الزيتون والتوابل العطرية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 فلفل رومي أحمر وأخضر, مقسوم إلى نصفين
- 4 طماطم بلح, مقسومة إلى نصفين
- 6 فصوص ثوم, مقشرة
- 1 فلفل حار أحمر, مقسوم إلى نصفين
- 1/2 ملعقة صغيرة كرويا مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 110 غ تونة معلبة في الزيت, مصفاة
طريقة التحضير
-
1
سخن شواية الفرن على حرارة عالية ووضع الرف السلكي على الرف العلوي.
-
2
رتب 4 مقسوم إلى نصفين فلفل رومي أحمر وأخضر و4 مقسومة إلى نصفين طماطم بلح و1 مقسوم إلى نصفين فلفل حار أحمر و6 مقشرة فصوص ثوم بحيث يكون جانب القطع لأسفل على صينية الخبز.
-
3
اشو الخضار لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتفحم القشرة تماما.
-
4
انقل الخضار إلى وعاء، وغطه بإحكام، واتركه يتبخر لمدة 10 دقائق.
-
5
قشر القشور المتفحمة عن فلفل رومي أحمر وأخضر وطماطم بلح وفلفل حار أحمر، ثم افرمها خشنا مع فصوص ثوم.
-
6
اخلط المزيج مع 1/2 ملعقة صغيرة كرويا مطحونة و1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج و1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم.
-
7
زين الوجه بـ 110 غ مصفاة تونة معلبة في الزيت قبل التقديم.