السفنج
دوناتس خميرة شمال أفريقية تقليدية مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج ذات لب طعام ناعم ومرن. تُستمتع بها ساخنة، مغموسة في العسل أو مرشوشة بالسكر.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 300 مل ماء دافئ
- 700 مل زيت نباتي
- 60 مل عسل
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، اخفق معاً 375 غ دقيق متعدد الاستخدامات و 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة و 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي و 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.
-
2
أضف تدريجياً 300 مل ماء دافئ واخفق بقوة حتى تتكون عجينة لزجة ومرنة.
-
3
غطِ الوعاء واترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
-
4
سخن 700 مل زيت نباتي في قدر عميق على نار متوسطة إلى درجة 180°C.
-
5
بلل يديك بالماء، واقطع جزءاً من العجينة، ومده على شكل حلقة، وأسقطه في الزيت.
-
6
اقلِ لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومنفوخاً، ثم صفها على مناشف ورقية.
-
7
رش 60 مل عسل الدافئ فوقها قبل التقديم.