حساء السمك الإسباني
حساء سمك إسباني مريح مع مرق الزعفران الغني، الثوم العطري، وفيليه السمك الطري.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 البصل الأصفر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص الثوم, مفروم
- 1 علبة الطماطم المعلبة المقطعة مكعبات
- 950 مل مرق السمك
- 1 رشة خيوط الزعفران, مطحون
- 450 غ فيليه القد, مقطع مكعبات
- 2 ملعقتان كبيرتان البقدونس الطازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 1 من البصل الأصفر مقطع مكعبات و4 من فصوص الثوم مفروم، واطهِ لمدة 5 دقائق حتى يطريا.
-
3
قلب 1 علبة من الطماطم المعلبة المقطعة مكعبات و950 مل من مرق السمك و1 رشة من خيوط الزعفران مطحون، ثم اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
4
أضف 450 غ من فيليه القد مقطع مكعبات واتركه يغلي برفق على نار هادئة لمدة 6 دقائق حتى تصل درجة حرارة السمك الداخلية إلى 63°C.
-
5
قلب 2 ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج مفروم وقدمه ساخناً.