سوباو باسيجو
كعكة إسفنجية تقليدية من منطقة كانتابريا ذات قوام غني بالزبدة ولمحة خفيفة من الليمون والروم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 225 غ زبدة غير مملحة, طرية
- 200 غ سكر حبيبي
- 4 بيض كبير, مخفوق
- 220 غ دقيق متعدد الاستخدامات, منخول
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون, مبشور
- 1 ملعقة كبيرة روم داكن
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180°C وغط صينية الخبز بقوالب ورقية.
-
2
اخفق 225 غ طرية زبدة غير مملحة و 200 غ سكر حبيبي معاً في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً.
-
3
أضف تدريجياً 4 مخفوق بيض كبير و 1 ملعقة صغيرة مبشور قشر ليمون و 1 ملعقة كبيرة روم داكن و 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم واخلط حتى تصبح المكونات ناعمة.
-
4
أدخل 220 غ منخول دقيق متعدد الاستخدامات و 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر برفق حتى يمتزجا تماماً.
-
5
قسم العجين إلى قوالب واخبزه لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.