بوريك السبانخ والجبنة الفيتا
طبقات مقرمشة من عجينة الفيلو الذهبية المحشوة بمزيج لذيذ من السبانخ، والجبنة الفيتا، وجبنة الريكوتا الكريمية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 280 غ سبانخ طازجة, مفرومة
- 115 غ جبنة فيتا, مفتتة
- 125 غ جبنة ريكوتا
- 2 بيضة, مخفوقة
- 16 رقائق عجينة الفيلو, مذابة
- 55 غ زبدة غير مملحة, مذابة
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 190°C وادهن صينية الخبز بـ 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
-
2
اخلط 280 غ مفرومة سبانخ طازجة و 115 غ مفتتة جبنة فيتا و 125 غ جبنة ريكوتا و 2 مخفوقة بيضة معاً في وعاء كبير.
-
3
رتب نصف كمية 16 مذابة رقائق عجينة الفيلو في صينية الخبز، مع دهن كل رقاقة بـ 55 غ مذابة زبدة غير مملحة.
-
4
افرد خليط السبانخ فوق الطبقات السفلية، ثم ضع ما تبقى من عجينة الفيلو في الأعلى، مع الدهن بـ الزبدة.
-
5
ادهن رقاقة العجين العلوية بما تبقى من الزبدة، وانثر فوقها 1 ملعقة صغيرة حبة البركة، واخبزها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.