Spinazie en Feta Börek
Krokante lagen gouden phyllo deeg gevuld met een hartige melange van spinazie, feta en romige ricottakaas.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 280 g verse spinazie, gehakt
- 115 g fetakaas, verbrokkeld
- 125 g ricottakaas
- 2 ei, losgeklopt
- 16 phyllodeegvellen, ontdooid
- 55 g ongezouten boter, gesmolten
- 2 el olijfolie
- 1 tl nigellazaad
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een bakvorm in met 2 el olijfolie.
-
2
Meng 280 g gehakt verse spinazie, 115 g verbrokkeld fetakaas, 125 g ricottakaas en 2 losgeklopt ei samen in een grote kom.
-
3
Leg de helft van de 16 ontdooid phyllodeegvellen in de bakvorm en bestrijk elk vel met 55 g gesmolten ongezouten boter.
-
4
Verdeel het spinaniemengsel over de onderste lagen en leg de resterende phyllo erbovenop, waarbij je deze bestrijkt met boter.
-
5
Bestrijk het bovenste deegvel met de resterende boter, bestrooi met 1 tl nigellazaad en bak gedurende 35 minuten tot het goudbruin is.