شربة السبانخ النمساوية
حساء السبانخ النمساوي الكريمي مع لحم المقدد المقرمش ورشة من جوزة الطيب. طبق تقليدي نابض بالحياة ومريح.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ سبانخ طازجة
- 950 مل مرق الخضار
- 1/2 بصل أصفر، مفروم, مفروم
- 170 غ بطاطس، مفرومة, مفرومة
- 15 غ زبدة غير مملحة
- 120 مل كريمة خفق
- 4 شرائح لحم المقدد, مقطع
- 0.06 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقتان كبيرتان قطع الخبز المحمص بالثوم
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، اطهِ 4 مقطع شرائح لحم المقدد حتى يصبح مقرمشاً. ارفعه، ثم قطعه واتركه جانباً، مع ترك 1 ملعقة كبيرة من الدهون في المقلاة.
-
2
أضف 15 غ زبدة غير مملحة إلى دهون اللحم المقدد وساخنه على حرارة متوسطة.
-
3
قلب 1/2 مفروم بصل أصفر، مفروم و 170 غ مفرومة بطاطس، مفرومة لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
-
4
صب 950 مل مرق الخضار واتركه حتى يغلي.
-
5
اطهِ لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح البطاطس طرية.
-
6
أضف 230 غ سبانخ طازجة وقلب برفق حتى تذبل، لمدة دقيقتين تقريباً.
-
7
باستخدام خلاط يدوي، اهرس الحساء حتى يصبح ناعماً.
-
8
أضف 120 مل كريمة خفق ونكه بـ 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود و 0.06 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
-
9
اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق دون أن يصل إلى درجة الغليان.
-
10
اسكب في الأوعية وزين بقطع اللحم المقدد المقرمشة و 2 ملعقتان كبيرتان قطع الخبز المحمص بالثوم. قدمه ساخناً.