كايزرشمارن
فطيرة رقيقة وممشوقة مطهوة في الزبدة، ومكرملة قليلاً، ومزينة بسكر البودرة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيض, مفصول الصفار عن البياض
- 240 مل حليب كامل الدسم
- 125 غ دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 رشة ملح
- 45 غ زبدة غير مملحة
- 40 غ زبيب
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 190°C.
-
2
اخلط نصف كمية 4 مفصول الصفار عن البياض بيض، و240 مل حليب كامل الدسم، و125 غ دقيق متعدد الاستخدامات، و1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا، ونصف كمية 2 ملعقتان كبيرتان سكر حبيبي في وعاء حتى تصبح ناعمة.
-
3
اخفق نصف كمية 4 مفصول الصفار عن البياض بيض مع 1 رشة ملح والباقي من سكر حتى تصبح قمم صلبة.
-
4
اقلب بياض البيض و40 غ زبيب في الخليط.
-
5
ذوب نصف كمية 45 غ زبدة غير مملحة في مقلاة آمنة للفرن على حرارة متوسطة واسكب الخليط.
-
6
اخبز المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الفطيرة وتنتفخ.
-
7
مزق الفطيرة إلى قطع بحجم اللقمة باستخدام شوكتين، وأضف الباقي من زبدة، وقلب على حرارة متوسطة حتى تتكرمل.
-
8
رش بـ 2 ملعقتان كبيرتان سكر بودرة وقدمها دافئة.