آيس آينسبانر
إسبرسو مثلج فوق الثلج، يعلوه غطاء سميك وقليل الحلاوة من الكريمة المخفوقة، وهو إعادة ابتكار باردة للقهوة الفيينا الكلاسيكية التي أشار مؤشرات جوجل إلى وصولها ذروتها في صيف 2026. جربه بجربة الماتشا أو الهوجيشا بدلاً من الإسبرسو للأنواع البديلة الرائجة أيضاً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 shots إسبرسو, مستخلص طازج
- 60 مل كريمة ثقيلة, مبردة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- حسب الحاجة ثلج
- pinch مسحوق الكاكاو (للترشيش)
طريقة التحضير
-
1
املأ كوباً بـ حسب الحاجة ثلج.
-
2
قم بتحضير 2 shots مستخلص طازج إسبرسو واتركه يبرد قليلاً، ثم صبه فوق الثلج.
-
3
في وعاء مبرد، اخفق 60 مل مبردة كريمة ثقيلة مع 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة و1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا حتى تصبح قمم الكريمة سميكة وصلبة.
-
4
ضع الكريمة المخفوقة بالملعقة بسخاء فوق الإسبرسو المثلج، واجعلها مرتفعة لتطفو كغطاء متميز.
-
5
رش pinch مسحوق الكاكاو (للترشيش) وقدمه فوراً مع قشة وملعقة.